Amaretto

10 adag

A mandulát daráljuk meg, a cukrot főzzük fel a vízzel, majd tegyük bele a mandulást és közepes lángon, időnként megkevergetve, fedő alatt 5 percig főzzük. Még melegen keverjük össze a konyakkal, fahéjjal, csillagánizzsal, és a (keserű) mandulaaromával, majd töltsük egy befőttes üvegbe. Meleg helyen két hétig hagyjuk állni. Szürjük először egy szitán, majd egy gézen át, végül töltsük palackba, és zárjuk le.