Kovászos uborka

10 adag

Az uborkákat megmossuk, a végét levágjuk, mindkét oldaláról bevágjuk. /Lehetőleg ne túl nagy uborkát vegyünk!/ Az uborkára öntsünk forró vizet, és letakarva hagyjuk langyosra hülni. Ezután jó szorosan rakjuk üvegbe, tegyük rá a sót, a csokor friss kaprot, és ha van a közelben, 10-15 meggyfalevelet. Lefedve meleg helyre vagy napra tesszük, és ha az uborkák már sárgábbak, ehetjük. Ha ezután hidegen tartjuk, akkor igazán finom!