Hideg avokádó- és grépfútleves kókusztejjel

2 adag

Vágjuk félbe a grépfútot. Vágjuk ki a húsát egy salátástálba, ügyelve arra, hogy a darabok többé-kevésbé egészben maradjanak. Hámozzuk meg a banánt, és karikázzuk a grépfrúthoz. Hámozzuk meg az avokádót is, és daraboljuk a tálba. Adjuk hozzá a kókusztejet. Keverjük össze, majd 15 percre tegyük a mélyhűtőbe. Törjük el a kardamom tokját, a magokat szórjuk a levesre, majd tálaljuk. Nyáron tehetünk bele jégkockákat is.

(A recept a Kóstold meg és vegyél el című szakácskönyvből való.)