Csirkecomb gombával
A csirkecomb bőrét az ujjunkkal fellazítjuk, és a megtisztított, felszeletelt gombát a hús meg a bőr közé csúsztatjuk. Hústűvel megtűzzük. Utána a húst fűszerekkel, margarinnal bedörzsöljük, és tűzálló tálra fektetve a sütőben kb. egy óráig sütjük.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 10 | Hozzászólások: 5
Különleges rakott kel
A kelt cikkekre vágjuk és sós vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük. Egy tűzálló tálat margarinnal kikenünk és a káposzta felét belefektetjük, erre csíkokra vágott füstölt húst teszünk, majd a maradék kellel befedjük. A maradék margarinon megpirítjuk a morzsát, elkeverjük a tejföllel, és a kelre öntve a sütőben megsütjük.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 4 | Hozzászólások: 5
Zöldséges csirketekercs
A csirkecombokat kicsontozzuk, és jól kiverjük, hogy nagyobb legyen. A vegyes zöldséget kis kockára vágjuk és megpároljuk. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. A sózott hússzeletekre halmozzuk, és hozzáadjuk az apró kockára vágott almát. A csirkét felgöngyöljük és hústűvel összefogjuk. A margarinon szép pirosra sütjük.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Sajtos parajjal töltött csirkemell
A melleket lebőrözzük, kicsontozzuk, és a négy húsdarabot hosszában felszúrjuk. Három gerezd szétnyomott fokhagymával ízesített sós tejben hideg helyen legalább fél napig állni hagyjuk. A parajt jól megmossuk, kissé sós, forrásban lévő vízben néhány percig főzzük, majd leszűrjük, és a masszát a felszúrt csirkemellekbe töltjük. A nyílásokat hústűvel összeszúrjuk. Egy tűzálló tálat kiolajozunk és a húsdarabokat elhelyezzük egymás mellé. Alufóliával betakarjuk és sütőben pároljuk, majd levéve róla a fóliát pirosra sütjük. A maradék reszelt sajtot tálalásnál szórjuk rá.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Sárgarépával töltött csirkecomb
A sárgarépát lereszeljük, eldolgozzuk a finomra vágott kemény tojásokkal és petrezselyemmel. Sóval, borssal és reszelt szerecsendióval, citromlével és reszelt vöröshagymával ízesítjük. Ezután a csirkecomb bőre alá töltjük. Tűzálló tálban, lefedve alufóliával, zsiradék nélkül előmelegített sütőben puhára sütjük.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 15 | Hozzászólások: 5
Zöldséges csirkemáj
A csirkemájat felolvasztjuk, a szíveket leválasztjuk róla. A póréhagymát karikára vágjuk és a margarinban megfonnyasztjuk. A csirkemájakat beleforgatjuk, megborsozzuk és fedő alatt 5 percig pároljuk. A máj felét kivesszük és egy kevés póréhagymás mártással együtt melegben tarjuk. A maradék májat villával pépesre törjük, a liszttel megszórjuk, a vékonyra vágott gombát meg a félbevágott paradicsomok belsejéből kivájt paradicsompépet hozzáadjuk és megsózva pár percig forraljuk. Közben a karfiolt vegetás vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük és egy meleg tál közepére ültetjük. Az egészben hagyott csirkemájakat a májpüré felébe keverjük és óvatosan a karfiolra öntjük. A fél kivájt paradicsomokat a gombás májkrém másik felével megtöltjük és a karfiol köré rakjuk, a közöket petrezselyemmel díszítjük.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Csirkemell almás káposztával
A vöröshagymát megtisztítjuk, apró kockára vágjuk, és a margarinon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a savanyú káposztát, másfél deci vizet, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt fél óráig dinszteljük. Közben a megmosott alma magházát eltávolítjuk és az almát vékony cikkekre vágjuk. Az almadarabokat belekeverjük a káposztába, majd kb. 5 percig együtt pároljuk. A csirkemell szeleteket sóval, borssal ízesítjük, az olajon mindkét oldalát megsütjük, és lassú tűzön kb. 10 percig pároljuk, pici vizet adva hozzá. A káposztát ecettel, édesítőszerrel ízesítjük és a sült csirkemelleket találjuk.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Gyümölcsös csirketokány
A csirkemelleket megmossuk, kicsontozzuk és a húsról lefejtjük a bőrt. A csontból és a bőrből alaplevet főzünk, amit bezöldségelünk. A csirkehúst kisujjnyi darabokra vágjuk. Olvasztott margarinban kevés finomra vágott vöröshagymát fonnyasztunk, hozzáadjuk a csirkehúst, megsózzuk, megfőzzük, és amikor az edény alján lévő folyadék elpárolgott, kevés liszttel megszórjuk és rövid ideig tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, a bort, a tejszínt és a leszűrt csirkelevest. Az egészet lassú tűzön puhára pároljuk. Amikor megpuhult a csirke, beletesszük az apró kockára vágott őszibarack- és almabefőtttet. Még egyszer felforraljuk. Köret nélkül is fogyaszthatjuk.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Tökfőzelék
Az apróra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pirítjuk, megszórjuk paprikával és beletesszük a legyalult tököt. Megsózzuk és felengedjük vízzel, beletesszük az apróra vágott kaprot és majdnem puhára főzzük. Tejfölből, lisztből habarást készítünk és behabarjuk, Ecettel, esetleg pici édesítőszerrel ízesítjük, majd újból forraljuk.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Gombás csirkemell
A csirkemellet lebőrözzük, kicsontozzuk, négy szeletet vágunk belőle és jól kiverjük. Rostjaira merőlegesen bevagdossuk, sózzuk, borsozzuk, és kikent tűzálló tál aljára fektetjük. A maradék margarinon sóval, borssal addig pároljuk a gombát, amíg a levét el nem főtte, majd a tűzről levéve a tejföllel meg a többi fűszerrel simára keverjük. A hússzeletekre öntjük, és a sütőben kb. 30 percig sütjük.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Csirkecomb zöldséggel
A csirkecombot alufóliával bélelt tepsibe tesszük, majd sóval, vegetával ízesítjük. A gombát, a vegyeszöldséget vékony szeletekre vágjuk, a kelkáposztát apró kockákra daraboljuk. Az egészet összekeverjük, és a csirkecombokra szórjuk. Újra ízesítjük sóval, borssal. Befedjük a tepsit alufóliával és előmelegített sütőben körülbelül 1 óráig sütjük. Ezután a fóliát levesszük és még úgy 10 percig takaró nélkül pirítjuk.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 15 | Hozzászólások: 5
Snidlinges túró
Vágja ketté a grapefruitot és édesítse ízlés szerint folyékony édesítõszerrel. Kenjen meg 1 szelet toast kenyeret sovány túróval, sózza, borsozza, majd szórja meg snidlinggel.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Mézes túró
Kenje meg a teljes kiőrlésû kenyeret a túróval és a mézzel. Egyen hozzá egy kivit.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Többmagvas zsemle túróval
Kenje meg a zsemle mindkét felét túróval. Egyik felére lekvárt kenjen, a másik felére rakjon paradicsomszeleteket és szórja meg sóval, borssal.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Héjában főtt krumpli fűszeres túróval és uborkasalátával
A krumplikat alaposan dörzsöljük át kefével, majd főzzük meg héjában. Keverjük hozzá a fűszeres túrót és szórjuk meg zsázsával. A kígyóuborkát karikázzuk fel és keverjük össze a salátaöntettel.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Spenótfelfújt
Forrósítsa fel az olajat, hámozza meg a hagymát, vágja kockákra és fonnyassza meg az olajon. Adja hozzá a spenótot és párolja át. Ízesítse a fûszerekkel, keverje bele a ricottát és öntse az egészet egy felfújt formába. A krumpli- és a gombszeleteket ossza el a felfújt tetején. Szeletelje fel a mozzarellát és rakja a felfújt tetejére. 220 fokos sütõben süsse az egészet 10 percig.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Csirkemellfilé cukkis szójababsalátával
A csirkemell filét süsse 1 tsk. olajon 15-20 percig, majd ízesítse sóval, borssal. Közben mossa meg a szójababot és csepegtesse le. Mossa meg a cukkinit és a retket. A cukkinit vágja vékony hosszú csíkokra, a retket szeletelje fel. A maradék olajhoz keverje hozzá a zsázsát, a sót és a borsot, és adja a salátához. Fogyasszon mellé 1 zsemlét.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Ratatouille (francia lecsó) rizzsel
Főzze meg a rizst. Mialatt a rizs fő, tisztítsa meg a zöldségeket, mossa meg és vágja kis darabokra. Forrósítsa fel az olajat, párolja át a zöldségeket benne, majd adja hozzá a paradicsomot és főzze az egészet 15 percig. Ízestse az ételt sóval, borssal és provance-i fűszerkeverékkel.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Kenyér paradicsommal és mozzarellával
Kenjen a többmagvas kenyérre mustárt. Vágja fel szeletekre a mozzarellát és a paradicsomot, s tegye a kenyérre. Sózza, borsozza és szórja meg fûszernövényekkel.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Pulyka felvágottas kenyér
Kenje meg a kenyeret a félzsíros vajjal, rakja rá a pulykafelvágottat. Szeletelje fel az uborkát és tegye a szendvicsre.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
- nagyi
- netki
- A főszerkesztő
- Annamari.
- Gabesz