Ánizslikőr
Vegyünk egy csavaros befőttes üveget, tegyük bele vodkát, fahéjat, szétzúzott ánizsmagot. Két hétig hagyjuk szobahőmérsékleten állni, majd szűrjük le, és öntsük üvegbe. Adjuk hozzá a zöld citrom vékonyan lehámozott héját, és a csillagánizst. Forraljunk fel a vizet, oldjuk fel benne a cukrot. Ha lehűlt, keverjük el a szeszbe. Zárjuk vissza az üveget, és hagyjuk még egy-két napig állni.
(Vodka helyett lehet törköllyel is készíteni)
Almás-diós sütemény
Az almát lereszeljük, a diót apróra törjük vagy ledaráljuk. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, kanállal összekeverjük, majd közepes nagyságú tepsibe tesszük. A sütőt előre felmelegítjük /kb. 200 fokon/ majd 160-180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük a tésztát. Még finomabb, ha a frissen kisült sütire olvasztott csokit teszünk. Finom, sokáig elálló, nagyon egyszerűen elkészíthető sütemény.
Beküldte: Patkó Sándorné | Pontok száma: 66 | Hozzászólások: 5
Almás palacsinta
Elkészítjük a palacsinta tésztáját a lisztből, a tejből, a vízből, a tojásból és a sóból. / Kissé sűrűbb legyen a massza a szokottnál./ Míg a tészta pihen, addig az almát megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. A szeleteket belekeverjük a tésztába, és vastagabb palacsintákat sütünk belőle kiolajozott serpenyőben. Még forrón megszórjuk fahéjas cukorral.
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Almaleves
Az almát meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk, a fűszerekkel együtt feltesszük főni kb. 1 liter vízben. Ha az alma puha, behabarjuk a liszttel elkevert tejszínnel. Lehűtve tálaljuk.
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 3 | Hozzászólások: 5
Alma bundában
Az almákat meghámozzuk, fél centis karikákra szeljük, a magházát óvatosan kiszedjük. A tojásból, a tejből, a lisztből, a sóból és kevés cukorból sűrű palacsintatésztát keverünk, és az almaszeleteket ebbe beleforgatva, forró olajban gyorsan megsütjük. Leitatjuk az olajat róla, majd megszórjuk fahéjas porcukorral.
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 70 | Hozzászólások: 5
Ánizsos jegeskávé
A vaníliafagylaltot hosszú poharakba tesszük, ráöntjük az ánizzsal ízesített kávét, tetejére tejszínhabot és csokireszeléket teszünk.
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 15 | Hozzászólások: 5
Almás diós
A citromlevet lapos tányérba öntjük. Az almákat meghámozzuk és egyenként megforgatjuk a citrom levében. Durvára vágjuk a diót és összekeverjük a lekvárral. Hegyes késsel kikaparjuk az almák magházát. Az üregekbe elosztjuk a diós lekvárt. A töltött almákat jénai tálba helyezzük, és a tetejükre tesszük a margarint. Addig sütjük, míg az alma megpuhul. Melegen is finom. Tejszínhabot tehetünk a tetejére, akkor hűtőben tároljuk. Jóétvágyat!
Beküldte: netki | Pontok száma: 1163 | Hozzászólások: 5
Almasült :-)
Az almákat hámozd meg, magozd ki és vágd félbe (4 db felet kell kapj). A hozzávalókat az alma kivételével jól keverd össze, válaszd ketté, töltsd meg az almákat, majd két felet tapaszd össze és tekerd alufóliába. A sütőt melegítsd elő 180 fokosra, és süsd őket benne 20 percig. Tálaláskor locsold meg a tejszínnel. Vaníliafagylalttal még finomabb!!! :-) Jó étvágyat!
Beküldte: Dorissa | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Áfonyás puncs
Tegyük az áfonyalét, narancslét, ásványvizet, gyömbért és ízlés szerint fűszereket egy lábosba, óvatosan forraljuk fel, majd keverjük bele a cukrot. Öt percig forraljuk kis lángon. Puncsos csészékbe töltsük, aprón naranccsal, áfonyával, mentalevéllel díszítve. Hűtve szolgáljuk fel.
Beküldte: cékla | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Almás krémsajt
Keverj össze 2 evőkanál krémsajtot fél reszelt almával, a citromlével és a mézzel.
Beküldte: Babu | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Ananászos szelet
ELSŐ LÉPÉS: borítsd az ananászt egy szűrőbe, és hagyd lecsöpögni.* Keverd krémesre a vajat 50g cukorral, és add hozzá a 150 g lisztet. Alaposan keverd össze. (Ezt elkészítheted konyhai robotgéppel, kemény, darabokra vagdalt vajjal, és acélpengével.) Egyenletesen oszd szét a keveréket egy kizsírozott, (kb. 23 x 32,5 cm-es) sütőlapon (ez szabványméretű tepsi), és nyomogasd le egyenletesre a kezeddel. *Használhatsz friss ananászt is, ha van kedved és megfelelő eszközöd a gyümölcs előkészítéséhez. Ananászt pucolás után kockázd fel. A konzerv ananász levét helyettesítheted 1,5-2 dl 100%-os ananászlével. Ha friss gyümölcsöt és ananászlevet használsz, a krém cukormennyiségét növeld 10 dkg-ra. Előmelegített sütőben 175 fokon süsd 15-20 percig. Vedd ki a sütőből. (Ne kapcsold ki a sütőt.) MÁSODIK LÉPÉS: keverd ki a tojásokat a maradék cukorral. Add hozzá az ananászlevet, a lecsepegtetett ananászt, és keverd hozzá. Add hozzá a sót és a szódabikarbónát (1tk), majd az egészet alaposan keverd össze. (Folyékony állagú lesz, a sütőben majd összeáll.) Öntsd ezt a keveréket a frissen megsütött tészta tetejére és rakd vissza a tepsit a sütőbe. További 45-50 percig süsd 175 fokon. A sütőből kivéve alaposan hagyd kihűlni, aztán szórd meg egy kis porcukorral a tetejét, és vágd fel zserbó szelet méretűre.
Beküldte: pitypang | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Aszalt szilvával töltött pulykamell
90 fokra előmelegítjük a sütőt. A pulykahúst bőrős felével lefelé fordítva sóval, borssal fűszerezzük. Hosszában kissé bemetsszük a közepét, és vágatba besorakoztatjuk az aszalt szilva szemeket. Roláddá összekötözzük. Kívül is bedörzsöljük sóval, borssal, majd serpenyőben felforrósított repceolajon minden oldalát megpirítjuk. Alufóliába csomagolva betesszük a sütőbe, és 2 és fél óra alatt szaftosra pároljuk. Közben készíthetünk egy kis mártást a húshoz: az egyik narancs héját finomra reszeljük, a levét kipréseljük. A másik két narancsot kifilézzük. Az apróra vágott mogyoróhagymát megfuttatjuk repceolajon. Felöntjük narancslével, azután ráöntjük az alaplével, és a felére beforraljuk. Belekeverjük a narancslekvárt, narancsot, narancshéjat, valamint a durvára aprított zöldborsot. A mártást ízesítjük, és tálalás előtt belekeverjük a hideg vajat. Ezután már nem forraljuk! A húst medálokra szeletelve tálaljuk.
Beküldte: vattacukor | Pontok száma: 15 | Hozzászólások: 5
A karcsúság itala
A hozzávalókat megpucolom és összeturmixolom.Ha nem elég édes tehetsz hozzá fruktózt de mértékkel:) A grapefruit kiváló zsírbontó,a korpa segíti az emésztést,a kivi magas c vitamin tartalommal bír és a banán eltelít. Egészségetekre
Beküldte: timcsu78 | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Ananászos pulyka
A csíkokra vágott pulykamellet, fórró oljon megpiritjuk, majd a darabolt ananász konzervvel, levével együtt, felöntjük. Ezzel kb. 10 percig pároljuk, fűszerezzük, sóval, borssal, örölt köménnyel. Krumplipürével tállaljuk.
Beküldte: adrivik | Pontok száma: 8 | Hozzászólások: 5
Aszalt szilvás nyársak
A csirkemájat megmossuk, hártyáitól megtisztítjuk, szétvesszük a két darabot, és száraza töröljük. Az aszalt szilvát annyi vízbe tesszük, amennyi ellepi. Felforraljuk, majd leöntjük a levét, hagyjuk hűlni. Elkészítés: A májakat fél-fél szalonnaszeletbe betekerjük. Kevés borssal megszórjuk. A nyársakra váltakozva feltűzdeljük a szalonnás batyucskákat és az aszalt szilvát. Nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a nyársakat, és közepes tűzön mindkét oldalukat piros ropogósra sütjük, kb. 10 perc alatt.
Beküldte: Dr.Galambos Andrea | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Ayran
- tedd a joghurtot egy keverőedénybe és (akár elektromos, akár kézi habverővel) keverd simára - fél adagonként add hozzá a vizet, minden hozzáadás után keverd simára - amikor minden vizet hozzáadtál, keverd még egy percig. Az ayran felszínének kicsit pezs(e)gőnek kell lennie - ízlés szerint adjál hozzá sót (ne túl sokat), és keverd újra össze, majd keverd bele az összevágott friss mentaleveleket Készülhet az ayran menta nélkül is, de mentával sokkal frissítőbb. Nagyon egészséges, tápláló ital, csak úgy, vagy étkezésekhez. Főleg nyáron fogyasztják, igazi hűsítő!
Beküldte: Csóka Edina | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Aszaltszilvás csirke ragu
Csirkemellet csíkokra vágni és vajon világosra sütni, az almát aszaltszilvát csíkokra vágni és a hússal együtt megpárolni fűszerezve egy dl vízet lehet aláönteni, ha nem elég leves az alma. Amikor minden puha a tejföllel behabarni. Isteni rizzsel
Beküldte: zspalkovics | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Ananász frissítő
Az ananász konzervet kevés levével beletesszük egy nagyobb turmixba. Rácsöpögtetjük a folyékony édesítőt, összeturmixoljuk. Felváltva, lassan adagoljuk hozzá a rostos ivólevet és az ananász konzerv levét, ismételten turmixolva. 4 behűtött pohár száját megnedvesítjük, belefordítjuk a kristálycukorba. Beletöltjük az ananászitalt és a pohár szélére, díszitésül egy-egy ananász karikát húzunk.
Beküldte: polacsekne | Pontok száma: 214 | Hozzászólások: 5
Avokádó krém
Az avokádót megmossuk, belsejét apró darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd turmixoljuk. Hűtve tálaljuk,pirítóshoz, vagy barnakenyérre kenve fogyasztjuk.
Beküldte: Árkosi Mariann | Pontok száma: 10 | Hozzászólások: 5
Ázsiai zöldsaláta
Megtisztítjuk a sárgarépát és az uborkát, majd gyufaszál vékonyra metéljük mind-kettőt.Felkarikázom a póréhagymát,apróra vágom az édesgyömbért.Megpárolom pici olivaolajon a gombát.Mártást készítek :a gyömbért a citrom héját lereszelem,hozzá keverem a szójaszószt,a chilikrémet(v. friss chilit apróra vágva),a szezámolajat, a sót,kifacsart citromlevét végül pedig a finomra aprított metélőhagymát. Majd alaposan összekeverem az előkészített zöldségekkel. Izgalmas,pikáns saláta a végeredmény. Remekül kiegészíti a sülteket. Jó étvágyat!
Beküldte: RadicsMaris | Pontok száma: 10 | Hozzászólások: 5
Almás-retek koktél
Az almát, retket megmossuk, hámozzuk, magozzuk és kockákra vágva turmixgépbe tesszük. Citromlével meglocsoljuk, majd a narancslével együtt poharakba öntjük és zúzott lenmaggal megszórjuk.
Beküldte: feketek | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Alma-retek koktél
A megmosott almát kicsumázom és héjastól kis kockákra vágva a turmixgépbe rakom. A retket megtisztitva szintén felkockázva hozzáteszem.Utánna a citromlevet és a narancslevet hozzáadva összeturmixoljuk 4 pohárba elosztjuk, a tetejére szórjuk a zúzott lenmagot! Ilyenkor ősszel rendkivül hasznos elkortyolgatni egy-egy pohárral.
Beküldte: angika | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Almaleves tejszínesen
Hámozd meg, és magozd ki az almát. Tedd fel főni egy liter vízben a fűszerekkel, citrommal, sóval, cukorral együtt. Keverd ki a tejszínt a liszttel. Amikor az alma már majdnem puha sürítsd be a levest a tejszínnel, majd főzd pár percig. Ízesítsd mézzel a végén. Hidegen és meleges is fogyasztható.
Beküldte: Annamari. | Pontok száma: 35 | Hozzászólások: 5
Alma karamellmártásban
A cukrot közepes lángon, állandóan kevergetve megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt és a vajat. Közepes lángon óvatosan felmelegítjük, majd gyenge tűzön kb. 10 percig beforraljuk. Legyünk óvatosak, könnyen leéghet, ezért folyamatosan kavargassuk. Az almát közben mossuk meg, és tisztítsuk meg a héjától. Kiszúróval vegyük ki a magházát, majd vágjuk nem túl vékony karikára. Citromlével locsoljuk meg, hogy ne barnuljon be. A tésztához a lisztet simára keverjük tejjel, a tojásokat egy csipetni sóval. Az almakarikákat mártsuk a masszába, majd felforrósított margarinban süssük minkét oldalát aranybarnára. Szórjuk meg fahéjas porcukorral, és tálaljuk a karamellmártással.
Beküldte: Annamari. | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Amaretto
A mandulát daráljuk meg, a cukrot főzzük fel a vízzel, majd tegyük bele a mandulást és közepes lángon, időnként megkevergetve, fedő alatt 5 percig főzzük. Még melegen keverjük össze a konyakkal, fahéjjal, csillagánizzsal, és a (keserű) mandulaaromával, majd töltsük egy befőttes üvegbe. Meleg helyen két hétig hagyjuk állni. Szürjük először egy szitán, majd egy gézen át, végül töltsük palackba, és zárjuk le.
Beküldte: pitypang | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Amszterdam zellerkenyér
Egy szelet kenyérre rákenjük a túrót, ráfektetjük a sajtot és csinosan díszítjük a zellerszárdarabokkal.
Beküldte: Gabesz | Pontok száma: 39 | Hozzászólások: 5
Almás-nutellás palacsinta
Elkészítjük a palacsintatésztát A tojást összekeverjük a cukorral majd a liszttel. Belelöntjük a tejet, annyi szóda vagy szénsavas ásványvízet adunk hozzál hogy sűrű állagu masszát kapjunk. Átszűrjük a masszát majd beletesszük a sütőport és egy kicsi olajat. Kevés pihentetés után kb. 8-10 palacsintát sütünk belőle. Lereszeljük az almákat és meglocsoljuk kevés citrommal. A kész tésztákat megkenjük a mogyorókrémmel (Nutellával), és elosszuk a lereszelt almát rajtuk, majd feltekerve fogyasszuk.
Beküldte: beva23 | Pontok száma: 11 | Hozzászólások: 5
Adventi szelet
A csokoládét durvára aprítjuk. A szétválasztott tojások fehérjéjét 2 evőkanál forróvízzel kemény habbá verjük, és közben beleszórunk 7 dkg cukrot. Beledolgozzuk a tojássárgákat, beleszitáljuk a sütőporral és a kakaóporral elvegyített lisztet, és beleforgatjuk az aprított csokoládét. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítva kihűtjük. A befőttet lecsorgatjuk, de a levét felfogjuk. A kocsonyaport a maradék cukorral és 6 evőkanál befőttlével simára keverjük. A maradékbefőttlevet a fahéjjal és a csillagánizzsal felforraljuk, és 2 percig főzzük. A csillagánizs és a fahéj eltávolítása után belekeverjük az előzőleg kikevert kocsonyaport, felforraljuk, és beleforgatjuk a meggyet. A piskótalapot félbevágjuk, és az egyik lap köré erős alufóliából keretet csinálunk. Egyenletesen eloszlatjuk rajta a kompótot és óvatosan rárakjuk a másik lapot és a hűtőbe tesszük. A tejet és a krémport robotgéppel összekeverjük és kb. 3 percig verjük. A krémet a piskótára simítjuk, és kb. 1,5 órára a hűtőbe tesszük. A keret eltávolítása után szeletelhetjük.
Beküldte: Gabesz | Pontok száma: 7 | Hozzászólások: 5
Almás túrótorta
1. Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, tetszés szerinti formájú, kb. 4-5 mm vastag szeletekre vágjuk. Egy vastag falú serpenyőben a vajat megolvasztjuk, belehelyezzük az almaszeleteket megszórjuk édesítővel és néhány percig pároljuk az almát. Óvatosan kivesszük a már megpuhult almaszeleteket. 2. A zselatint 100 ml langyos vízbe szórjuk, állandó keverés mellett felforraljuk, majd félretesszük hűlni. 3. A túrót egy nagy tálba helyezzük, villával jól összetörjük, belereszeljük a citrom héját és hozzákeverjük a mazsolát. Ízlés szerint folyékony édesítővel édesítjük. Ha kihűlt már, a zselatint is hozzáadjuk a túróhoz. 4. Egy 22 cm átmérőjű tortaformát fóliával kibélelünk, úgy, hogy a végén maradjon mit visszahajtani a torta tetejére. A forma aljában egy rétegben elrendezzük az almaszeleteket, erre öntjük az ízesített túrót. Végül a fóliát ráhajtjuk és mehet is a hűtőbe 10-12 órára. Tálalás előtt a tortaformából kiborítjuk és a fóliát eltávolítjuk róla.
Beküldte: Usagi | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Almás túrótorta
1. Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, tetszés szerinti formájú, kb. 4-5 mm vastag szeletekre vágjuk. Egy vastag falú serpenyőben a vajat megolvasztjuk, belehelyezzük az almaszeleteket megszórjuk édesítővel és néhány percig pároljuk az almát. Óvatosan kivesszük a már megpuhult almaszeleteket. 2. A zselatint 100 ml langyos vízbe szórjuk, állandó keverés mellett felforraljuk, majd félretesszük hűlni. 3. A túrót egy nagy tálba helyezzük, villával jól összetörjük, belereszeljük a citrom héját és hozzákeverjük a mazsolát. Ízlés szerint folyékony édesítővel édesítjük. Ha kihűlt már, a zselatint is hozzáadjuk a túróhoz. 4. Egy 22 cm átmérőjű tortaformát fóliával kibélelünk, úgy, hogy a végén maradjon mit visszahajtani a torta tetejére. A forma aljában egy rétegben elrendezzük az almaszeleteket, erre öntjük az ízesített túrót. Végül a fóliát ráhajtjuk és mehet is a hűtőbe 10-12 órára. Tálalás előtt a tortaformából kiborítjuk és a fóliát eltávolítjuk róla.
Beküldte: Usagi | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
- nagyi
- netki
- A főszerkesztő
- Annamari.
- Gabesz