Borsos tokány

A marhahúst csíkokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Az olajat felforrósítjuk, a hagymát megpirítjuk benne. Ha szép sárga, beletesszük a húst, és erős tűzön megpirítjuk. Megsózzuk, borsozzuk, rátesszük az apróra vágott fokhagymát, majd fedő alatt lassú tűzön félig megpuhítjuk a húst. Paradicsompürét, fehérbort teszünk hozzá, és puhára pároljuk. Párolt rizzsel tálaljuk.

Burgonyasaláta

A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, és még melegen karikára vágjuk. A hagymát vékony karikára vágjuk, a burgonyához keverjük. /Vöröshagyma helyett póréhagymát vagy újhagymát is használhatunk./ Megsózzuk, meghintjük kevés cukorral, a salátaöntettel, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a burgonyát. Jól lehűtve tálaljuk.

Birsalmasajt

A birset megtisztítjuk, feldaraboljuk, a magházat kivesszük, de nem hámozzuk meg. Egy fazékban annyi vízben megfőzzük, hogy éppen ellepje. / Hamar megfő./ A puha gyümölcsdarabokat kevés lével szétturmixoljuk. A masszát megmérjük, egy kilóhoz 80 dkg cukrot keverünk, és lassú tűzön kb. 60 percig főzzük. Kisebb tálkákba merjük, szellős helyre tesszük, 1-2 nap múlva kivesszük a formáböl, és tálcán szárítjuk. Ha mindkét oldala száraz, fóliába csomagoljuk. Sokáig elálló édesség, amit gyümölcskenyerekbe is fel tudunk használni. Még finomabb, ha tálaláskor diógerezdeket is teszünk bele!

Bakonyi sertésborda

A karajt kicsontozzuk, vékonyabb szeletekre vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és fedő alatt a zsiradékon puhára pároljuk. Meghintjük paprikával, és azonnal rátesszük a hússzeleteket. Fedő alatt párolni kezdjük, hozzáadjuk a zöldpaprikát és a paradicsompürét is. Ha a hús már majdnem puha, rátesszük a gombát. Végül a liszttel elkevert tejföllel sűrítjük. Galuskát adunk hozzá.

Brassói aprópecsenye

Először a hosszú szeletekre vágott burgonyát sütjük meg a forró olajban. / Ha nem elősütőtt burgonyát használunk, akkor több olaj kell!/ Közben a karajt kb. 5-6 centi hosszú csíkokra felvágjuk, megsózzuk. Ha a burgonya megsült, kivesszük az olajból, melegen tartjuk. A maradék zsiradékban a húst erős lángon pirosra sütjük. Ha kész, azt is kivesszük. A maradék olajban a lisztet megpirítjuk, rászórjuk a borsot, a paprikát, visszatesszük az edénybe a húst és a burgonyát, majd jól elkeverve mérsékelt tűzön fedő alatt pár percig pároljuk.

Barackos lepény

A margarint és a cukrot habosra keverjük, majd egyenként a tojásokat is hozzá verjük. Fahéjjal, sütőrummal ízesítjük, végül hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Közepes nagyságú kivajazott tepsibe öntjük, és gazdagon megrakjuk felezett barackkal. /Megszórhatjuk még sütés előtt kevés fahéjas cukorral. Szilvával és meggyel is finom./

Borjújava Murat-módra

A borjúhúsból szeleteket vágunk, lazítjuk /klopfoljuk/, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, és hirtelen kisütjük forró olajban. A szeleteket kiszedjük, a visszamaradt zsiradékra kevés lisztet szórunk, vajat adunk hozzá, felengedjük kevés vízzel, 2 kanál tárkonyecettel, beletesszük a tárkonyleveleket, és ebben a pecsenyelében átpároljuk a hússzeleteket. Végül kevés vajon a gépsonkát átpirítjuk, és tálaláskor a hússzeletekre tesszük. Kockára vágott sült burgonyával tálaljuk.

Birkapaprikás zöldbabbal

Kiolvasztjuk az apróra vágott füstölt szalonnát, megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Beleszórjuk a paprikát, a kockára vágott húst, és kevés vízzel félig megpároljuk. Ekkor tesszük bele a feldarabolt zöldbabot, és puhára főzzük. Végül a lisztet elkeverjük a tejfölben, és besűrítjük az ételt.

Bécsi kávé

A csokoládét felolvasztjuk, tejjel simára keverjük, és felforrósítjuk. A forró csokoládét összekeverjük a kávéval, poharakba töltjük, cukrozott tejszínhabot teszünk a tetejére, csokiforgáccsal díszítjük.

Banán-eper naranccsal

A gyümölcsöket turmixgépbe tesszük, felaprítjuk, majd hozzáadjuk a narancslevet. Pohárba öntjük, azonnal kínáljuk.

Búza bogyós gyümölcsökkel

A durvára őrölt búzát tegyük tányérbe, öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Egy éjszakán át hagyjuk állni.Másnap öntsük le róla a maradék vizet. A mézzel édesített joghurtot tálba tesszük, belekeverjük a megmosott gyümölcsöt - ami lehetőleg bogyós szezongyümi legyen- és a búzát. Remek reggelinek való!

Báránygerinc cukkinikabátban a grillről

A báránygerinc felét hat egyforma érmére vágjuk. A mentavelet megmossuk, 150 ml olajat adunk hozzá és összetörjük. A kakukkfüvet tisztítás után a maradék olajjal, aszalt paradicsommal, a fokhagymával (3 gerezd), és a borókabogyóval finom pürévé törjük. Cukorral, sóval, borssal fűszerezzük. A cukkinit megtisztítjuk és vékony szeletkre vágjuk. Sós vízben kb. fél percig blansírozzuk. Hideg vízzel leöblítjük, majd papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet. Sóval, borssal fűszerezzük. A húst sózzuk, borsozzuk. A bárányérmékhez 2-2 szelet cukkinit kereszt lakiban egymásra fektetünk. A húsérmét megkenjük a paradicsomos pasztával, ráhajtjuk a cukkinit. Az egyben hagyott bárányt megkenjük a maradék pasztával és betekerjük a maradék cukkinivel, hogy az egészet teljesen elfedje. A húsik minden oldalát nem túl erős tűzön kb. 8-10 percig grillezzük.

Banános halrács

A halat mossuk meg, majd vágjuk kb 3 cm-es darabokra. A citromléből, az olajból, a fokhagymából ésa chiliből készítsünk páclevet. Ezt öntsük a halra, és hagyjuk egy órán át érlelődni. A paradicsomot mossuk meg, a banánt vágjuk 1,5 cm-es szeletekre. A beolajozott fémnyársakra felváltva húzzunk halat, paradicsomot és banánt. Az olajjal megkent grillrácson 10 percig süssük , miközben páclével kenegetjük. A végén sóval és borssal fűszerezzük, citrommal díszítve tálaljuk.

Banános-fahéjas tofu

A nyers tofut kibontom a dobozából és a felét (általában 300 grammos egy doboz) apró darabokra szeletelem, és a banánt is apró darabokra vágom. Eztuán ezeket egy tálba teszem, villával összetöröm, mint a túrót, és hozzáadom a tejfölt, valamint mikróban a vizet felforralom, és beleteszem a 3 db édeskét, ami a forró vízben azonnal feloldódik. Ezután az édesítőszeres vizet hozzáadom a banánhoz, a tejfölhöz és a tofuhoz, és végül jó alaposan (nyugodtan lehet sokat) megszórom fahéjjal, majd összekeverem. Kissé gusztustalan lesz, de nagyon finom! :)

Brokkolis sárgabarackos curry

A brokkolit szedd rózsáira, hámozd meg a hagymát, és aprítsd finomra. Mosd meg a paprikát, vágd négy felé, kockázd fel; a sárgabarackot pedgi vágd vékony csíkokra. Mosd meg az újhagymát, tisztítds meg, aprítsd fel. Forrósítsd fel az olajat, a hagymát és fokhagymát aprítsd fel. Add hozzá a brokkolit és a tökmagot, öntsd fel levessel, majd főzd 5 percig. Add hozzá a paprikát, sárgabarackot és az újhagymát, ízesítsd curryvel, kurkumával, sóval, borssal. Főzd fedő alatt még 5 percig. Szedd a curryt tányérra, és halmozz a tetejére 1 kanál (szója)joghurtot. Tálalhatod hús mellé, vagy fogyaszthatod magában. Jó étvágyat!

Banános-mézes turmix

Dobd a banánt a turmixgépbe, és zúgasd 30 másodpercig. Tedd bele a mézet és a mogyoróvajat is. És már kész is. Ha meleg estéken szeretnéd inni, tedd hűtőbe, hogy lehüljön.

Bóditó frissesség

A fenti hozzávalókat összeöntjük, egy kis mentával diszitjük. Nagyon finom, hüsitő ital, de egy kicsit bódit is! Egészségetekre!

Banánturmix

Turmixgépbe be, 1/2 perc turmixolás után iható is. A legjobb jéghidegen!

Bakonyi sertés szelet.

Elkészítése: A húst kikloffolom, sózom és liszbe forgatva elősütöm. Majd a visszamaradt zsíradékot egy nagyobb lábasba öntöm és az apróra vágott hagymát üvegesre pirítom, hozzá adom a kis kockákra vágott gombát és megfonnyasztom mejd sózom és borsozom és paprikát teszek hozzá. Majd hozzá öntöm az üveges lecsót és felengedem vízzel. Majd a hússzeleteket belerakom és készre főzöm. Végül behabarom a tejfölel. Galuskával tálalom.

Banános-málnás turmix

A banánt meghámozzuk, két-három darabra törjük. A málnát leöblítjük, lecsepegtetjük. A banánt a málnával, a kefirrel és a tejjel összeturmixoljuk. Az italt a mézzel, a vaníliás cukorral és a citromlével ízesítjük, és poharakba töltjük. Banánszeletekkel díszítve tálaljuk.

Brokkoli-szószos csirkemell

Csorgassuk meg a csirkemelleket egy evőkanál olívaolajjal, daráljunk rá feketeborsot, tépkedjük rá a kakukkfű leveleit és ízesítsük sóval. Fedjük be fóliával és tegyük a hűtőbe legalább egy órára, hogy az ízek jól átjárják a húst. Tálalás előtt egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel a maradék olívaolajat, tegyük bele a fűszeres csirkemelleket, és mindkét oldalát erős lángon süssük egy-egy percig. Tegyük serpenyővel együtt előmelegített sütőbe, és 170 fokon süssük készre körülbelül 15 perc alatt. Míg a csirke készül, lássunk hozzá a szósz elkészítéséhez. Forrásban lévő sós vízbe dobjuk a megmosott és apró rózsáira szétszedett brokkolit. Egy perces főzés után szedjük ki egy hideg vízzel telt edénybe. Ha mélyhűtött brokkolit használunk, ezt a műveletet ki lehet hagyni. Várjunk vele amíg kihűl, majd jól csepegtessük le. Forrósítsuk fel a margarint, szórjuk bele a lisztet, majd állandó kevergetés mellett öntsük hozzá a forró tejet. Forraljuk össze, a mártásnak főzelék sűrűségűnek kell lennie, ha szükséges, tejjel higítgatjuk. Még forrón reszeljünk hozzá szerecsendiót, a füstölt sajtot, sóval és kevéske őrölt fehérborssal ízesítsük. Adjuk hozzá a leforrázott brokkoli rózsákat, és forraljuk még egyszer össze. Tálaláskor tegyük a megsütött csirkemellet tányérra, kanalazzunk rá a brokkolis szószból, körítésnek kurkumával elkészített párolt rizst, és sült fürtös paradicsomot adjunk.

Barackos mandulás shake

Elkészítés: Vegyen 2 evőkanál Vaníliás Tápláló Shake Italport, keverjen bele 1 dl szója vagy tehéntejet. Hámozza meg a barackokat, magozza ki és vágja őket apró darabokra. Utána adjon hozzá egy kis reszelt gyömbért, negyed teáskanál reszelt mandulát, majd tegyen bele jeget. Energiatartalom: • 260 Kcal • 30 gr fehérje • 1 gr zsír • 35 gr szénhidrát

Bocimobil

Összekeverni a tésztát kivajazott-lisztezet tepsibe önteni a tölteléket kiskanállal a tepsibe dobálni. Ez egy közepes tepsiben lesz szép magas.

Bogyós kevert süti

Puha vajat a cukorral kikeverjük,belerakjuk a tojásokat, hozzákeverjük a sütő- porral összekevert lisztet. Egy tortaformát kivajazunk,kilisztezunk,beletesszük a tésztát. Rárakjuk a gyümölcsöket és tejszínhabbal tálaljuk.

Banán Daiquiri

A fehér rumot a jéggel és a fél banánnal együtt a turmixgépbe helyezzük. Először alacsony fokozaton, majd erősebben pépessé turmixoljuk. Az italt a hűtött koktélos pohárba töltjük, lime- és banánszelettel díszítjük.

bűnbánó turmix

Ásványvizet felforralom ráöntöm a zöld tea filterre 5 perc múlva leszűröm átöntöm a turmix gépbe. Hozzáreszelem a héjas almát majd hozzáreszelem a citrom sárga héját. hozzáteszek a megkopasztott citromból 1 ev kanál levet,hozzáadom a mézet, joghurtot utána zúdítom a narancslevet majd hozzáadom a csipet fahéjat és az egészet összeturmixolom.

BABKÁVÉ KOKTÉL

JÉGRE ÖNTJÜK A KÁVÉT. TEJET .TEJSZÍNHABOT.RUMOT. DÍSZÍTJÜK TEJSZINHABBAL,FAHÉJJAL ,KÁVÉSZEMMEL. OVATOSAN A RUMMAL ,NE AZ LEGYEN A FŐ ÍZ ! RUM HELYETT WISKYT IS HASZNÁLHATUNK AKKOR A BALEY'SHEZ FOG HASONLÍTANI AZ ÍZVILÁGA

Banán&őszibarack turmix

Elkészítés: A banánt és a barackot apróra daraboljuk.Turmixgépben a mézzel,a fahéjjal és a tejjel habosra keverjük.A tört jeget pohárba tesszük,ráöntjük az italt. A pohár peremét barackgerezdekkel díszíthetjük.

Banános-szedres mandulatej turmix

A mandulát forró vizbe dobjuk 2percre, majd a vizet leötve kipattintjuk a héjából. Turmixgépbe tesszük a mézzel, sóval és 0,5l vizzel, és 1-2 percig alaposan összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a további 1l vizet is. Sűrű szövésű anyagon vagy szűrőn átszűrjük a tejet. Ami a szűrőben marad, ne dobjuk el, mert értékes; felhasználhatjuk omlós tésztába belegyúrni, tovább ízesitve palacsinta töltelék lehet belőle,stb. A kész mandulatejet összeturmixoljuk a banánnal és az átmosott szederrel és mézzel ízesítjük még ha szükséges.

Beledobálós

A 9 kanál kristálycukrot kikeverjük 2 egész tojással, és 1 vaniliáscukorral. Majd hozzáöntünk 1 dl olajat, és 1 dl tejet. 12 evőkanál lisztbe keverem a sütőport majd az egészet összekeverem. Kimargarinozott és lisztezett tepsibe öntöm idénygyümölcsöt szórok a tetejére. Finom, mutatós, gyors.

borsópaprikás

Az apróra vágott hagymát megfonnyasztom, s ráteszem a mirelit zöldborsót, majd vizzel felengedem. Beleteszem a fűszereket és megfőzőm. Szarvacska tésztával tálalom

Banánturmix**

Mindent bele a turmixgépbe, elindítás után 1 perccel fogyaszthatod.

Banán turmix

A hozzávalókat egyszerűen összeturmixoljuk, kezdve a tojással, banánnal cukorral. A tejet fokozatosan adjuk hozzá.

banános, fügés

Pucoljuk meg a banánt, és vágjuk apró darabokra. Tegyünk félre egy karikát a díszítéshez. Vágjuk félbe a fügét, és szedjük ki a belsejét egy kanállal a turmixgépbe. Adjuk hozzá a banánt, a joghurtot és a vanília rúd belsejét. Mixeljük össze simára, és töltsük ki egy pohárba. Tegyünk bele ízlés szerint jeget, öntsük rá az ásványvizet, és szórjuk meg a tetejét az őrölt fahéjjal.

banán turmix

A banánt karikára vágjuk, 1 evőkanál mézet és 1,5 dl tejet ráöntünk. Összeturmixoljuk. Nagyon finom.

baccardi piskóta

Babapiskótákat egyenként rumba mártjuk és egy üvegedény aljára helyez­tük a felét. Megkenjük vanília puding­porból készült pudinggal. Befedjük a piskóta másik felével. csokoládémártás­sal leöntjük és cukorral ízesített tejszínhabbal áthúzzuk.

Brokkoli krémleves

Vegetás vizben 2-3 percig fözöm a brokkolit, majd tejfölel turmixolom, tetejére mandulaforgácsot szorok. Még a gyerekek is szeretik!

Banánturmix/shake

Turmixgépbe rakom a hozzávalókat a fenti sorrendben, és összeturmixolom. Üvegpoharakba töltve, tejszínhabbal és ízlés szerint pici fahéjjal/kakóval megszórva tálalom. Adhatunk hozzá szívószált is, nagyon hideg hideg tejjel és esetleg jégdarával, tejhabosítóval kész is a shake. Kedves egészségünkre!

Babos-húsos csőtészta

A hagymát,fokhagymát meghámozzuk,felaprítjuk.Vizet forralunk a tésztafőzéshez (csőtészta).Felforrósítjuk az olajat,és megpirítjuk rajta a hagymát és rátesszük a darált húst,fehéredésig pirítjuk,majd rátesszük a zúzott fokhagymát,sót,ízlés szerint őrölt fehér borsot.Ráöntjük a paradicsomlevet és kevés vizet.Letakarva a hús puhulásáig pároljuk (kb.30-40 perc).A konzervbabot leöblítjük,lecsepegtetjük,a húshoz adjuk és még 5 percig összefőzzük.A tésztát bő,enyhén sós forró vízben,a csomagon olvasható utasítás szerint kifőzzük,leszűrjük és öblítés nélkül összekeverjük a húsos raguhoz.

Berlini diós szelet

előmelegítjük a sütőt,kimargarinozunk és kilisztezünk egy 20x30cm tepsit.A tésztához a lisztet beleöntjük egy tálba majd a hideg margarint belereszeljük a kézi reszelő nagy lyukú oldalán.A vajat és a lisztet ujjainkkal összemorzsoljuk,és ha a keverékünk már olyan,mint a nedves homok,hozzáadjuk a cukrot,a tojássárgát és a hideg vizet.Az egészet gyors mozdulatokkal összegyúrjuk,majd egyenletes rétegben belenyomkodjuk a tepsibe.A tésztát villával néhány helyen megszurkáljuk,és 10 perc alatt halvány aranybarnára sütjük.Figyelem ez még csak az elősütés.Eközben előkészítjük a diós krémet.A tejszín kivételével az összes hozzávalót beletesszük egy közepes méretű teflon serpenyőbe,és takaréklángon addig főzzük kevergetve,amíg a margarin ás cukor tökéletesen fel nem olvad.Ha ez megtörtént,akkor még 2-3 percig tovább főzzük,és persze folyamatosan keverjük közbe.Ekkor hozzáadjuk a tejszínt,1 percig még ezzel együtt főzzük kevergetve,majd levesszük a tűzről.Az elősütött tésztát azon melegében ahogy kikerült a sütőből,vékonyan megkenjük az enyhén felvert tojásfehérjével.Utána várunk 1-2 percet,hogy a fehérje megszikkadjon,majd kanállal rásimítjuk a tésztára a lekvárt.Végül ráöntjük a diós krémet is,és a sütit visszatoljuk további 10 percre a sütőbe.Ha teljesen kihűlt,vékony szeletekre vágva tálaljuk.

Krém:  200 g őrölt dió,100 g margarin, 50 g cukor, 50 méz, 2 evőkanál tejszín
A  tetejére: 4-5 evőkanál baracklekvár

Bársonysaláta

Az ubit,retket,répát,zellert vékonyra vágjuk/zöldsézszeletelővel/,a zöldhagyma zöld részét ollóval vékony csíkokra vágjuk/2mm/,a salátát  kb 2 cm- esre .A 15dkg sajtot/sajtokat: edami, trappista, gouda/ káposztareszelőn lereszeljük,a tojást tojásvágón hosszában,keresztben is vágjuk.Egy tálban lazán összekeverjük salátáskanállal a hozzávalókat,miután ráöntöttük a salátaöntetet és a joghurtot.Igen üditő, önálló fogásként  fogyasztható,de sültek mellé köretként is.Kellemes ízű,laktató fogyókúrás étel.Jó étvágyat!

Salátaöntet: 2teáskanál 20%os ecet, 4teásk.kristálycukor,vagy 4 süssina édesítő 1 dl vízbe                                                                                                                                                   

Burgonyaleves

A hagymát, sárgarépát és krumplit kockára vágjuk, a leveskockából készített húslevesben megfőzzük, köménnyel és majoránnával fűszerezzük, virslivel vagy párizsival fogyasztjuk.

Burgonyafánk almakompóttal

A burgonyát lereszeljük, elkeverjük a tojással, sóval, liszttel, majd olajozott teflonedényben három lapos fánkot sütünk belőle. Mellé kompótot fogyasztunk: az almát fölszeleteljük, összekeverjük a mazsolával, reszelt citromhéjjal, fahéjjal, csipet szaharinnal, majd megpároljuk.

Burgonyasaláta

Az ecetet elkeverjük ízlés szerint sóval, borssal, olajjal. A héjában főtt burgonyát, a főtt tojást, uborkát felszeljük és mély tálba tesszük. Hozzáadjuk a petrezselyem felét az olajos öntettel. Lazán összekeverjük, fél órát pihentetve tálaljuk, a tetejét megszórjuk a maradék petrezselyemmel.