Eperdzsem
Az epret megmossuk, lecsumázzuk, és elkeverjük a cukorral. Egy éjszaka állni hagyjuk. Másnap a gyümölcs nagy részét kiszedjük, a levét lassú tűzön felére forraljuk. Ezután visszatesszük a többi gyümölcsöt is, majd 15 percig forraljuk. Egy késhegynyi szalicilt teszünk hozzá, de ezzel már nem főzzük tovább. Üvegekbe töltjük, lekötve egy napig száraz gőzben tartjuk.
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 25 | Hozzászólások: 5
Eperparfé
A tejszínt állandó keverés mellett felforraljuk, majd kevergetve lehűtjük. A hűtőben jól kihűtjük, és a cukorral kemény habot verünk belőle, végül beleverjük az epret is. Vízzel kiöblített formákba tesszük, és jól kifagyasztjuk. Tálalás előtt egy pillanatra a formát meleg vízbe tesszük, így könnyen kiborítható. Málnával, barackkal is jó!
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Eper shake
Az epret megmossuk, megtisztítjuk, egy-két hosszanti szeletet félreteszünk diszítéshez. A maradékot összetörjük, lecsurgatjuk citromlével és mézzel, összekeverjük. A tejet és a tejszínt habosra turmixoljuk, majd egy kehelybe öntjük. A tetejére tesszük az epres pépet és egy laza mozdulattal belekeverjük. A kiwigömböket és a félretett eperszeletkéket pálcikára szúrjuk és a kehely szélét díszítjük vele.
Beküldte: Meme | Pontok száma: 115 | Hozzászólások: 5
Édes töltött tojás
Első hallásra talán bizarrnak hangzik, de a sós verzióját a kőrözöttnek mindenki ismeri, most pálfordulva az édes verziót szeretném bemutatni. Keményre főzöd a tojásokat, majd félbevágod őket, a sárgájukat egy külön tálba teszed, kicsit összetöröd, hozzáadod a szintén áttört túrót, édesítőszert (én folyékonyat szoktam), a vaníliaaromát, a citromlevet, összekevered a mazsolával, majd a kapott masszát beletöltöd a tojásfehérjékbe, a tetejére teszel még 1-1 szem mazsolát. Desszertnek, jól lehűtve nagyon finom! :) Variálni lehet, hogy pl. a tojássárgájákhoz túrót, édesítőt keversz, de citromlé és vanília helyett kakaóport, esetleg rumaromát vagy vaníliát és fahéjat, stb. Fantázia kérdése :-) Ha nagyon diétásan akarod elkészíteni, a tojássárgáját ki is hagyhatod és csak a túrós krémmel töltsd meg a fehérjéket (igazi fehérjebomba :-) ). Ha "rakottan" akarod elkészíteni, akkor a megtöltött tojáskákat sorakoztasd egy más mellé egy tűzálló tálba, locsold meg tejföllel vagy joghurttal (szintén ízesítheted, csak passzoljon a túrós ízesítéshez), esetleg gyümölcsöt is tehetsz a tetejére (ha pl. vaníliás fahéjas a túrós krém, akkor lehet alma vagy körte rákockázva, és erre öntve a joghurt/tejföl), és sütőben kb. 10 perc alatt összesütöd egy kicsit éppencsak hogy átmelegedjen! Mindenhogyan nagyon finom :) Jó étvágyat!
Beküldte: Dorissa | Pontok száma: 10 | Hozzászólások: 5
Egzotikus gyümölcssaláta
Először is a citrom, ha lehet, legyen inkább grépfrút:) Szedjük gerezdekre, a narancsot pedig kockázzuk fel, az almát szintén kockázzuk. Mindezt keverjük el a mazsolával. A narancslevet, a citromlevet és a mézet keverjük össze és öntsük a salátára. Azonnal fogyaszthatjuk!
Beküldte: Babu | Pontok száma: 10 | Hozzászólások: 5
Epres rétes
A 300 g vajat megolvasztjuk, a liszttel és 1 tojással, 1 kávéskanál sóval és 1 dl langyos vízzel összegyúrjuk. A tésztát legalább 10 percig gyúrjuk, míg szép sima nem lesz. Fólia alatt kb. 30 percig állni hagyjuk. A maradék tojást szétválasztjuk. 1 tojásfehérjét habosra verünk, a többit felhasználjuk másra. 60 g vajat és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, majd adagonként a túrót, végül 3 evőkanál búzadarát, mazsolát, citromhéjat és egy csipet sót is belekeverünk. Ezután hozzáadjuk a megtisztított epret és a tojáshabot. Egy nagy konyharuhát megszórunk liszttel. Kinyújtjuk rajta a tésztát. A tölteléket elosztjuk rajta, megszórjuk a maradék búzadarával, és a rétest feltekerjük. A tésztát megkenjük a maradék vajjal, megszórjuk mandulaforgáccsal, és előmelegített sütőben 180 fokon 40 percig sütjük. Vaníliamártást kínálhatunk hozzá!
Beküldte: Deli | Pontok száma: 4 | Hozzászólások: 5
Epres, kókuszos joghurt
Keverj össze 100g sovány joghurtot 1 ek cukrozatlan kókusztejjel. Darabj apróra 80 g epret, és add hozzá. Klassz diétás desszert!
Beküldte: Jane | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Epres alagút
A tojássárgáját elkeverjük a cukorral, teszünk hozzá kukorica keményítőt és egy kevés tejjel simára keverjük. Adjunk hozzá vanília aromát, a maradék tejet és a tejszínt, és kevergetés közben felforraljuk. Amikor besűrűsödik, azonnal vegyük le a tűzről. Az eperből pár szemet tegyünk félre, a többit törjük össze turmixgépben, majd adjuk hozzá a tejes-tejszínes masszára. Öntsük az egészet be az egészet egy őzgerinc formába, és tegyük a hűtőbe 2-3 órára. A maradék epret és narancsot turmixoljuk össze,és tálaláskor locsoljuk le vele a sütit.
Beküldte: helikopter | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Eper turmix :)
Irány a turmix. :) Egyszerű, de a legistenibb turmix a világon! :)
Beküldte: jelica | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Eper vörösborban
Mossuk meg gondosan az epret váltott vízben, tegyük háztartási papírtörlőre száradni, majd távolítsuk el a szárakat. Langyos vízben, kefével mossuk meg a citromot (olyat válasszunk, amelyiknek hibátlan a héja), töröljük szárazra és vágjuk karikákra. Egy nagyobb tálban keverjük össze a bort, a cukorral. Ízesítsük konyakkal és néhány csepp citromlével. Jól keverjük össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon a folyadékban. Négy poharat rakjunk körbe citromszeletekkel, majd osszuk szét bennük az epret. Locsoljuk meg a gyümölcsöt a vörösboros keverékkel, és hűtsük néhány percig a hűtőszekrény mélyhűtő rekeszébe, mielőtt tálaljuk. Ínyencek a klasszikus vörösbor helyett használhatnak bársonyos fehérbort. A bor zamatosabb lesz, ha először szegfűszeggel és fahéjjal felmelegítjük, de nem forraljuk fel, majd lehűtjük és így keverjük össze a többi hozzávalóval.
Beküldte: Venus007 | Pontok száma: 10 | Hozzászólások: 5
Extra csokikrém tortákhoz
A pudingot a szokásos módon elkészítjük, kihűtjük. Belekeverjük a margarint és a cukrot. Az ét tortabevonót felolvasztjuk, majd óvatosan a krémhez adjuk.
Beküldte: emily246 | Pontok száma: 2 | Hozzászólások: 5
Egyszerű, de nagyszerű
A gyümölcsöket hámozás és kimagozás után kockázzuk fel és fél liter tej, egy mokkáskanál fahéj,csipet szegfűszeg és 1 evőkanál cukorral együtt tegyük a turmixgépbe. Jó habosra turmixoljuk össze.Tetejére reszelhetünk narancs vagy citromhéjat! Jó étvágyat!
Beküldte: Bebesi | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Egyszerű, finom, sült afrikai harcsa
A gyönyörű, piros halszeleteket megsózom, megborsozom és betekerem bacon szalonnával. Lehet keresztbe, hosszába, vagy csak kibélelem a tepsit amiben sütni fogom. Én tekerni szoktam mert így veszi át az ízeket, nem szárad ki és isteni a ropogós szalonnából kihámozni a finom, sovány halfalatokat. Pici vaj mehet körbe, ki mennyire szereti szaftosan. A végén citromlével meglocsolom. A húsnak nagyon finom íze van önmagában is, a fűszerekkel csinján bánjunk. NEM LEHET ELRONTANI!!!! Köretesek krumplipürével fogyaszthatják, reformkonyhásoknak ajánlom az intenzív illatú rukkola salátát egy kis olajjal és citromlével fűszerezve. Kipróbáltam többféle bort, de a Roséban úszott legjobban a hal.
Beküldte: Rajczi Adrienn | Pontok száma: 15 | Hozzászólások: 5
epe tisztító
Frissen facsart sárgarépa levéhez adom az olajat. Arány: 1/2 l-hez 1 dl. Lehűtve, étkezések előtt igyunk meg 1 dl-nyit.
Beküldte: mariska5409 | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Epres túróturmix
A tejet felforraljuk, lehűtjük. A turmixgépben az epret és a porcukrot jól eldolgozzuk, majd fokozatosan hozáadjuk a túrót és végül a tejet. Előhűtött poharakba tálaljuk.
Beküldte: Anna322 | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Erdei hűsítő
A gyümölcsöket megmosom lecsepegtetetem és turmix gépbe rakom, beleöntöm a tejet, tejszínt a mézet (kb. 2 evőkanálnyit) bele reszelem a fél citrom héját, majd összedolgozom. Hosszúkás pohár aljára egy-két gombóc vanília fagyit rakok, felöntöm a fincsi turmixal és a tetejét tejszínhabbal és a félretett erdei gyümölcsökkel díszítem. Szívószállal és hosszú kanállal szervírozom.
Beküldte: Juditka | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 5
Erőleves
A marhahúst daráljuk el, keverjük el a tojásfehérjével. Öntsünk rá bő kétliternyi vizet, adjuk hozzá a megmosott csontokat, sózzuk, borsozzuk, és tegyük fel főni. Ha felforrt, leveszöldséggel együtt, lassan gyöngyözve főzzük 3-4 órán keresztül. Vegyük le a tűzről, hagyjuk pihenni és üllepedni, majd szűrjük le. A kész erőlevest többféle módon tálalhatjuk: levescsészében egy tojás sárgájával. De főzhetünk bele galuskát, vagy májgombócokat.Mindig forrón tálaljuk!
Beküldte: pitypang | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Édes-csípős babos egytálétel tofuval
A babot csepegtessük le, daraboljuk fel a chili paprikát és a fokhagymát, a paprikát és a cukkinit kockázzuk fel. Forrósítsunk fel 1 tsk. olívaolajat, adjuk hozzá a kockára vágott zöldségeket. Pároljuk át őket, öntsük le a leves levével, majd adjuk hozzá a babot és a fűszereket, s lefedve kb. 10 percig főzzük. Közben a maradék olívaolajat egy lábosban forrósítsuk fel, s pirítsuk át rajta a felkockázott tofut. Vágjuk félbe a szőlőszemeket, magozzuk ki majd a tofuval és a petrezselyemmel együtt adjuk az egytálételhez. Még egyszer forraljuk fel és fűszerezzük ízlésünk szerint.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
Egytálétel téli zöldségekkel és vagdalthússal
1 fej hagymát és a fokhagymát vágjunk apróra, keverjük össze a vagdalt húst, a tojást, a sűrített paradicsomot és a zsemlemorzsát. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá pirospaprikát és formázzunk belőle kis gombócokat. Forrósítsunk olajat egy serpenyőben és süssük ki a fasírozott gombócokat. Kockázzuk fel a másik fej hagymát és a zellert, a sárgarépát vágjuk szeletekre, a krumplit nagyobb kockákra, a káposztaleveleket csíkozzuk fel. Forrósítsunk 1 tsk. olajat egy edényben, pirítsuk üvegesre a hagymát, majd adjuk hozzá a répát. Pirítsuk egy kicsit össze és öntsük fel a borral. Ezután adjuk hozzá a krumplit és a levest és főzzük még 5 percig. Miután a zellert és a káposztát is a lábosba tettük, főzzük az egészet még további 3 percig. A lecsöpögtetett babot és a fasírozott gombócokat helyezzük az ételre, 5 perc múlva már tálalhatjuk is az egytálételt. Fűszerezzük meg zöldfűszerekkel.
Beküldte: f.renata4 | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 5
- nagyi
- netki
- A főszerkesztő
- Annamari.
- Gabesz