Nutellás linzerkarikák

A lisztet, margarint, cukrot, vaníliás cukrot morzsoljuk el, majd adjuk hozzá a tojássárgáját, diót, ízesítőket és gyúrjuk össze simára, majd hűtsük le. Süssik ki, ahogy a linzert szokás, majd két linzer közé kenjünk nutellát, majd hintsük meg őket porcukorral.

Nyers, kimagozott meggybefőtt

A megmosott meggyet kimagozzuk, egy nagyobb edénybe tesszük, és összekeverjük a cukorral. Hűvös helyre tesszük, naponta megkeverve egy hét után üvegbe töltjük, kevés tartósítószert rátéve lekötjük. Süteményekbe is finom! Elég sok leve lesz, ez vízzel higítva finom üdítőital!

Narancsos lazac zöldségekkel

A vegyeszöldség lehet sárgarépa, cukkini, jégsaláta, ubi stb. izlés szerint. A zöldségeket megmossuk,tisztítjuk, és apróra vágjuk. A lazacot nyersen és párolva is a salátához adhatjuk. Enyhén füszerezzük meg sóval, borssal, ha pároljuk, akkor kb 5. perc a sütőben elegendő lesz. A salátát olivával összeforgatjuk, majd ráhalmozzuk a falatnyi darabkákra aprított lazacot, és ízlés szerint citrommal locsoljuk.

Nyári frissítő

A gyümölcsöket mossuk meg, amelyiket kell hámozzuk is meg, és aprítsuk fel. Tedd az összes gyümölcsöt turmixgépbe. Add hozzá a citrom levét, a mézet és a szójatejet, és turmixold össze. Keverd hozzá a zabkorpát és a lenmagolajat. Öntsd két pohárba és két szívószállal máris tálalható!

Narancsos céklaleves

Turmixold pépesre a céklát a levével együtt. Hámozd meg a narancsot, szedd ki a húsát a cikkelyeiből, és turmixold ezt is a céklához. Végül add hozzá a narancslevet, és 2 dl joghurtot. Keverd simára, enyhén sózd, borsozd ízlés szerint. Tálaláskor tegyél rá egy kanál tejfölt vagy joghurtot, és szórj rá snidlinget.

Narancsos túrókrém

A narancsok húsát vájjuk ki és passzírozzuk át. Adjuk hozzá az összetört túrót, egy kis mézeskalács fűszerkeveréket, és mézet ízlés szerint. A krémet beletöltjük a narancs héjába, majd néhány órára a hűtőbe tesszük. Tálaláskor tejszínhabot teszünk a tetejére és megszórjuk a maradék fűszerkeverékkel.

Nektarinos grízpuding

A búzadarát tedd 1,25 dl forrásban lévő vízbe, majd hagyd 1-2 percig duzzadni. Vedd le a tűzről, majd add hozzá a joghurtot, a citrom facsart levét, a mézet és citrom reszelt héját. Mosd meg a nektarint, vágd félbe, magozd ki. Vágj belőle néhány gerezdet a díszítéshez, a többit darabold apró kockára, és keverd össze a grízzel.

Narancsos tallér

Egy nagy mikrohullámú tálban olvaszd fel a vajat, add hozá a cukrot és a narancslevet, majd keverd össze. Hagyd egy kicsit kihűlni. Add hozzá a tojásokat, a szódabikarbónát (4 tk), a sót és a narancshéjat*, mindegyik hozzávaló után keverd össze. Adagonként szórd bele a lisztet, és alaposan keverd meg a tésztát. Fedd le a tálat, és legalább 2 órára tedd a hűtőszekrénybe (egy egész éjszakára még jobb). Formálj a lehűtött tésztából dió méretű golyókat. Görgesd meg a tésztát kristály/barnacukorban. Kizsírozott sütőlapra, egymástól 7-8 cm távolságra helyezd el a golyókat, lapítsd le egy kicsit őket. Előmelegített sütőben 175 fokon süsd 10-12 percig. A tésztagolyók maguktól le fognak lapulni. Hagyd a süteményt 2 percig a sütőlapon, majd tedd át tortarácsra, amíg teljesen kihűlnek. Ezeket a süteményeket jól lehet fagyasztani. Csomagold be őket fóliába, teddd egy mélyhűtő tasakba. Három hónapig eltarthatók, ha egyáltalán eltartanak addig. *A narancs reszelt héja kirobbanó ízt ad a süteménynek. Ehhez nagyon finoman kell lehámozni a narancsot, csak a narancsszínű részét, a fehéret nem. Használhatsz reszelőt, vagy pedig narancshámozót, amellyel vékony csíkokban tudod meghámozni a narancsot. Ha narancshámozót használsz, akkor késsel nagyon vékonyan fel kell darabolnod ezeket a csíkokat.

Nyár végi turmix

A szedret megmossuk, az őszibarackot meghámozzuk és kimagvazzuk. A két gyümölcsöt és a többi hozzávaló turmix gépbe öntve összedolgozzuk és hidegen frissen fogyasztható is. Rendkívül ízletes és sok-sok vitaminnal dúsított frissítő. Fogyasztató reggelire uzsonnára akár még vacsorára is.

Narancs-sárgabarack turmix

Megpucolom a répát. A turmixgépbe öntöm a narancslevet, belereszelem a répát, hozzáadom a mézet, az ásványvizet, a joghurtot és a sárgabarackot. ( ha aszalt sárgabarackot használok, akkor a narancslé felébe egy 5 percre beáztatom) Az egészet összeturmixolom.

nyári vegyes gyümölcs-zöldség turmix

Turmixgépben pépesítjük a hozzávalókat.Almát, körtét nem szükséges hámozni, csak darabolni-így a héj és mag vitamintartalma is belekerül.

narancsos-papayás banánturmix

Narancsos-papayás banánturmix (gyomorfekély ellen is kiváló) Elkészítés: A meghámozott narancsot és a papayát nyomjuk át a gyümölcsprésen, majd az ivólevet turmixoljuk össze a banánnal. Az italt díszítésképpen szórjuk meg narancsdarabkákkal.

Narancsos desszert

A narancsokat meghámozzuk és apró kockára vágjuk. A tejfölt cukorral elkeverjük,majd ráöntjük a feldarabolt narancsra. Jól összekeverjük. Desszertes tálkákba tesszük és rányomjuk a tejszínhabot. Máris tálalhatjuk. Hűtőbe tárolva tejszínhab nélkül 3 napig is eláll. Közvetlen fogyasztás előtt ajánlott a tejszínhabot rányomni.

Narancsleves habgaluskával

A narancsok sárga héját reszeljük le, a levét facsarjuk ki. Adjuk hozzá a többi narancslevet, joghurtot, vaniliás cukrot, ízlés szerint porcukrot és turmixoljuk habosra. Hűtsük be, amíg a galuskát elkészítjük. A tojásfehérjéket csipetnyi porcukorral verjük kemény habbá, majd szaggassuk evőkanállal forró vízbe. A kifőtt galuskát lecsepegtetjük, majd a levesescsészébe mert hideg levesre helyezzük.

Narancsos-gyömbéres csirkecsíkok

A csirkemellet vágd vékony csíkokra, locsold meg szójamártással. Egy jól megmosott narancs sárga héját reszeld le, levét facsard ki. A többi narancsot tisztítsd meg, a gerezdekről a fehér hártyás is húzd le. A póréhagymát és a chilipaprikát karikázd fel, a kaliforniai paprikát nyesegesd kis kockárakra. A gyömbért reszeld le. Ha így mindent előkészítettél, az olajat forrósítsd fel egy nagyobb serpenyőben. Dobd bele a húst, rázogatva- kevergetve pirítsd meg. Locsold rá a narancslevet, szórd bele a hagymát, a chilit, a gyömbért, és a paprikát. Sóval, borssal, reszelt narancshéjjal ízesítsd, és 1-2 percig süsd, mialatt szorgalmasan rázogatod. A tűzről levéve narancsgerezdekkel gazdagítsd, és azon forrón tálald, finomra vágott metélőhagymával meghintve.

Non plus ultra :)

A tésztához valókat alaposan gyújd össze, majd fóliába csomagolva tedd a hűtőbe legalább fél órára pihenni. Lisztezett deszkán nyújts 3-4 mm vastagra, szúrj ki belőle kb. 3 cm átmérőjű kis korongokat.Sorakoztasd sűtőpapírral borított sütőlemezre. A tojásfehérjét verd kemény habbá, miközben folyamatosan hozzáadod a porcukrot. A habos-cukros krémmel kend meg a tésztakorongokat, és előmelegített sütőben, 180 fokon süsd szép aranyszínűre. Ha kihűltek, kettőt-kettőt baracklekvárral tapaszd össze.

Narancos-citromos kuglóf

A vajat habosra keverjük, majd hozzáadunk 30 dkg cukrot. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a tojásokat, egy narancs és egy fél citrom reszelt héját. A kétféle lisztet összekeverjük a sütőporral, és a tésztához adjuk. A masszát egy kivajazott kuglóf formába öntjük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 1 óráig sütjük. Ha kész kivesszük a sütőből, és kiborítjuk a formából. Kitisztítjuk a kuglóf formát és vissza tesszük bele a tésztát. Pálcikával sűrűn megbökdösük. Amíg hűl a tészta összekeverjük a narancs és citromlevet a maradék 10 dkg cukorral. A lé felével meglocsoljuk a süteményt. Ha beitta a levet kiborítjuk és a tetejét ismét megbökdössük, majd megöntözzük a lé másik felével is. Díszíthetjük a maradék narancs és citromhéjjal.

Narancsos túrótorta

A túrót szitán áttörjük, majd vajjal, a cukorral, csipetnyi sóval, a tojássárgákkal alaposan összedolgozzuk. Hozzáadjuk a vaníliás pudingport, a sütőport, a búzadarát, belereszeljük a meghámozott almát. Két narancs levét kifacsarjuk, a harmadik húsát kockára vágjuk, és 100 g cukrozott narancshéjjal együtt a túrós masszába vegyítjük. Végül a tojásfehérjékből vert kemény habot is beleforgatjuk, és kivajazott, búzadarával meghintett tortaformába töltjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon kb 50 perc alatt megsütjük, majd a kikapcsolt sütőben hagyjuk kihűlni.

Narancsos joghurthab

Kevés narancslét meglangyosítunk a cukorral. A zselatint hideg vízben felpuhítjuk, alaposan kinyomkodjuk, és a narancslében feloldjuk. A maradék narancslét a narancslikőrrel együtt tálba töltjük. Apránként hozzáöntjük a zselatinos narancslét és elekrtomoshabverővel addig keverjük, amíg zselésedni nem kezd. Majd bele kevertjük a joghurtot. A tejszínt kemény habbá verjük és belekeverjük a krémet. A masszát egy fóliával kibélelt őzgerinc formába töltjük és kb. 6 órán keresztül hagyjuk megdermedni a hűtőben. Lábasba tesszük a cukrot, a narancslét, a vajat és szirupsűrűségűre forraljuk. Azután belekeverjük a lisztet és a pisztáciát. A masszából kis halmokat rakunk egy sütőpapírral bélelt tepsibe és 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük őket. Felmelegítjük a narancslekvárt és a kifilézett narancsokat a lekvárba forgatjuk. A megdermedt narancsos joghurthabot kiborítjuk a formából. Felszeleteljük, az ostyával, és a narancsos lekvárral tálaljuk.

Joghurthab: 6 db lapzselatin, 300 ml préselt narancslé, 50 g cukor, 5 ek narancslikőr, 100 g joghurt, 1 dl tejszín
Ostyához: 60 g cukor, 0,25 dl narancslé, 30 g vaj, 20 g liszt, 20 g pisztácia
Öntet: 2 ek narancs dzsem, 4 narancs, 20 g pisztácia, 10 g menta

Narancslikőrös szív

A lisztát szitáljuk át, ajuk hozzá a cukrot, sót, tojássárgáját a reszelt citromhéjat, és a vajat. A hozzávalókat dolgozzuk össze, majd lisztezett deszkán gyúrjuk át. (Ha dagadna, formáljunk belőle cipót, és folpackba csomagolva pihentessük) Nyújtsuk 3mm vastagra egy belisztezett deszkán, és szúrjunk belőle szíveket. Fektessük őket sütőpapírra, és 10 percig 180-200 fokon süssük. A sütőpapírral együtt húzzük őket rácsra, és hagyjuk kihűlni. 3 evőkanál sárgabaracklekvárral ragasszuk össze a szíveket. A mázhoz passzírozzuk össze a maradék lekvárt, aztán melegítsük össze a likőrrel. Vonjuk be a tésztaszíveket, és hagyjuk szárazdni. Cukormázzal diszíthetjük.

Narancs-müzli

A joghurtot a mézzel, a zabpehellyel és a narancsdarabokkal elkeverjük.