Olcsó vacsora

Megpucolom a krumlit, megmosom és megszurkálom villával.Tépek 8 db legalább 15 cm széles fóliacsíkot, mindegyikre ráhelyezek 1-1-db krumplit.Mellé halmozom a továbbiakat: vöröshagymacsíkok, kb: krumpli hosszuságú szalonnavsík bevagdosva, 1-2 karika kolbász, vasta, 1-2 cm széles paprika, uborka és paradicsom szelet.Összecsomagoljuk úgy,hogy felhajtjuk az alufólia széleit és légmentesen összeszoritjuk, a kiolvadó zsír ne tudjon kifolyni és a benn maradó gőz megpuhítsa a krumplit.Az így elkészült 8 db batyut tepsibe helyezve előmelegített sütőbe tesszük. Aki nem szereti a füstölt ízt, csinálhatja bacon szalonnával és vislivel.Vigyázva nyissuk szét a végén a fóliát, mert a kiáramló gőz könnyen megégetheti az ember kezét.Későbbiekban a fantáziára lehet bízni a tartalom variációkat. Egyszerű és gazdag vacsora. Jó étvágyat!

olaszos kolbászos-babos tészta

A hagymát és a foghagymát felszeleteljük és az olajon puhára pirítjuik.Felszeleteljük a kolbászt, hozzáadjuk és azzal is átpirítjuk. Beleontjük a babkonzervet( a csilisbabbal a legfinomabb). Hozzáönjük az előzőleg elkészített húslevest és a paradicsomsűrítményt Fűszerezzűk és még kb 3-4 percig főzzük. Levesszük a tűzről. Közben érdemes feltenni a vizet főni a tésztának, amibe előzőleg beletettünk 1 evőkanál olajat és egy teáskanál sót. Ha forr a víz beleöntjuk a tésztát (makaróni, vagy szarvacska) és kevergetve puhára főzzük. Végül leszürjük a tésztát és összekeverjük az előzőleg elkészített szósszal.

Olvasztott sajttal töltött naan joghurtos mártással

Egy fémtálban (vagy a robotgép keverőtáljában) olvasszuk meg 1,5 dkg vajat. Adjunk hozzá a lisztet, sütőport, a felvert tojást, 3 csipet sót és fél pohár joghurtot. Keverjük el, míg sima tésztát nem kapunk, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet. Elég sokáig kell gyúrni. Akkor jó, ha a tészta rugalmas, kicsit tapad a kezükhöz, de könnyen alakítható. Nedves ruhával letakarva pihentessük 2 órán át. Miután letelt az idő, olvasszuk meg a megmaradt vajat, és melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Gyúrjuk át gyorsan a tésztát, majd osszuk 4 gombócra. Lisztezett gyúródeszkán nyújtsjunk minden gombócot kb. 20 cm-rs oválissá, és kenjük el mindegyiken egy-egy kockasajtot. Hajtsuk ketté, majd sordófával lapítsuk el, hogy kb. 15 cm átmérőjű körlapot kapjunk. Kenjük meg olvasztott vajjal, fektessük egy sütőlapra (a vajas felével lefelé), majd a tetejére is tegyünk vajat. Ismételjük meg ugyanezt a másik három tésztával is. Tegyük sütőbe, és süssük kb. 10 percig, míg halvány aranyszínűre nem pirul, de még puha marad. Mialatt a lepénykék sülnek, készítsünk el a mártást. Vágjuk fel az újhagymát, keverjük a maradék joghurthoz, sózzuk, borsozzuk. A naanokat langyosan tálaljuk, mindenki törjön magának belőle kis falatokat, ami aztán a joghurtba mártva fogyasztjuk.

(A recept a Kóstold meg és vegyél el című szakácskönyvből való)