Spenótos mozzarellafelfújt

4 adag

Először is melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Ezalatt a serpenyőben felforrósított olajon megpároljuk a hagymát. Hozzáadjuk a négybe vágott koktélparadicsomot, a bazsalikomot és a fokhagymát (három gerezdet). Pár percig együtt pároljuk az egészet, meg megfonnyasztjuk benne a spenótot. Megfűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával és egy csipetnyi chiliporral, majd vajjal kiket jénaiba tesszük. A mozzarellát lecsepegtetjük és csíkokra vágjuk, majd elosztjuk a zöldség tetején. A sütő középső részében kb. 15 percig sütjük.