Csillagánizsos csirkecomb

4 adag

Készítsünk húspácot: szecsuáni borsból, fahéjból, édesköménymagból, szegfűszegből és csillagánizsból. A húst sóval borssal bedörzsöljük, meglocsoljuk szójaszósszal, és az olajjal, rászórjuk a fűszerkeveréket. Lezárható edényben min. 2 órát pácoljuk a húst.
Ezután fogjunk egy tepsit, szórjuk az aljára a chilit, almát és a cukrot, öntsük rá a páclevet. Keverjük össze az egészet, és fektessük rá a combokat.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük a husit, aláöntünk egy kis vizet, majd lefedve sütjük fél órát. Amikor puha, levesszük a fóliát, és pirosra sütjük a tetejét. Pirított tésztával, rizzsel tálaljuk.