Csirkemell gazdagon

4 adag

A hússzeleteket megmossuk, leszárogatjuk, majd felkockázzuk. A 1 db vöröshagymát apróra vágjuk, és olajon üvegesre pároljuk, majd a felkockázott hús hozzáadjuk. Fehéredésig pirítjuk, majd megfűszerezzük és hozzáadjuk a fokhagymát (reszelve) és a zöldborsót. Együtt készre pároljuk és aranysárgára sütjük. Közben a megmaradt 4 db vöröshagymát fél ujjnyira felkarikázzuk és egy kevés lisztben megforgatjuk. ( én nejlon zacskóban szoktam összerázni) A hagymákat kevés olajon ropogósra megsütjük, félretesszük. A bacon szalonnát feldaraboljuk, megsütjük, ha kész összeforgatjuk a sült hagymával. Ha a hús kész, akkor belekeverjük a baconos hagymás keveréket, majd hozzáadjuk a mustárt és majonézt.( tényleg csak nagyon keveset ) A burgonyát bő olajban megsütjük, ha kész a húshoz keverjük. Melegen tálaljuk és a tetejére én szoktam egy kis füstölt sajtot reszelni. Nagyon finom, próbáljátok meg.