Kínai csirke jázminrizzsel

4 adag

A csirkemell csíkokat összeforgatjuk az étkezési keményítővel és a habosra kevert tojásfehérjével. A szósz hozzávalóit a rizsecet kivételéval összekeverjük. Egy wokban vagy egy magasabb falú edényben kevés olajon 5 perc alatt átpároljuk a zöldségkeveréket. Ha kész a zöldségeket kiszedjük és félretesszük.A wokba teszünk még egy evőkanál olajat, a tojásos csirkét és a barna cukrot 7-8 perc alatt nagy lángon megsütjük. Ráöntjük a rizsecetet és megvárjuk, hogy az ecet csípős szaga elpárologjon. Hozzá adjuk a zöldséget, a szójaszószt, a chilit és az újhagymát, és 3-4 perc pirítás után sós vízben főtt jázminrizzsel tálaljuk.

Szósz:
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál rizsecet
1 evőkanál étkezési keményítő
1 kávéskanál őrölt gyömbér
2 dl víz