
A húst pácoljuk be néhány órára olajba. A pácolt szeleteket azután enyhén veregessük ki, sózzuk, fűszerezzük, majd egy kis időre tegyük félre. Majd felhevített olajon süssük ki. Addig készítsünk köretet- lehet friss saláta, vagy párolt zöldség, burgonyakrokett.