Spagetti spárgával és zöldborsóval

4 adag

A spárgát egy tepsiben összekeverjük egy evőkanál olajjal, fóliával lefedjük, és 30 percig sütjük 200 fokra előmelegített sütőben. Ha kész még 10 percig sütjük fólia nélkül. A zöldborsót a maradék egy evőkanál olajon, sóval, borssal és a rozmaringgal 10 percig lefedve pároljuk. Kifőzzük a tésztát. A párolt zöldborsóhoz hozzákeverjük a spárgát, a zúzott fokhagymát, a szerecsendiót, a tejet és a reszelt parmezán 3/4 mészét. Kevergetve, kis lángon 5 perc alatt összefőzzük. A megfőtt és leszűrt tésztát összeforgatjuk a spárgás mártással és 1 percig főzzük. Tálaláskor megszórjuk a maradék sajttal.