Tárkonyos csibe

4 adag

A megtisztított és megmosott alsó és felsőcombot, valamint a mellet megsózom, lisztben megforgatom, és zsírban elősütöm, megpirítom. Vízzel fölengedem, hozzáadom a tárkonyt és felfőzöm. Ha ez kész, kevés tárkonyecetet és fél citrom levét adom még hozzá. Mielőtt befejezném a főzést, belekeverem a 3 evőkanál sűrű tejfölt. Köretnek a grízgaluskát ajánlom.