Thai fűszeres lazacszeletek

4 adag

A rizst párold meg, keverd hozzá a pirított szezámmagot, majd tedd olyan edénybe, amelyben később tudod melegíteni. A lazacot dörzsöld be olajjal, majd minkét oldalát szórd meg fűszerkeverékkel. Fedd le, és 20 percre tedd félre. A hagymát átlósan, 3 cm-es közönkét szeleteld fel, a zöld részét is. A darabkákat tedd alufóliából kivágott négyzetekre, locsold meg egy kis pácccal, majd készíts belőlük csomagot. Vigyél mindent grillsütő mellé. A grillsütőt készítsd elő nagy, közvetlen lángon történő sütéshez. A párolt rizst helyezd a grillsütő szélére, így melegen tudod tartani. A grillrácsokat alaposan kend be olajjal. Tedd rájuk a lazacot, és 2 percig süsd. Fordítsd meg, és további 2 percig süsd. Ugyanígy tegyél a hagymás csomaggal is. Ezt követően vedd le a rácsról a csomagot, a lazacot kenegesd át thai páccal (lehet kapni keleti fűszeres üzletekben), fordítsd meg, és 1 percig süsd. Ismételd meg a műveletsort, majd ellenőrzid, hogy a hal átsült-e. A hagymát oszd szét 4 tányérra, tegyél hozzá rizst, valamint egy-egy szelet lazacot. Azonnal tálald.