karfiol diétásan

8 adag

A karfiolt a szokásos módom megtisztitom, szétszedem, megmosom, és só nélkül felteszem főni. Ha már teljesen puha, leszüröm. (A főzőléből finom leves is készithető, ha kevés olajon rántást készitünk - én pirospaprika nélkül szoktam - felengedem vizzel, sózom borsozom, egy leveskockát is szoktam bele tenni. Ha már kész, a főtt karfiolból liszt, kicsi olaj, tojás hozzáadásával apró gombócokat készitek és belefőzöm a levesbe.Ezután kis tejföllel elkevert liszttel behabarom, és petrezselyemmel megszórom) De e kis kitérő után vissza a leszürt karfiolhoz. Az olajon a prézlit megpirtom, hozzáadom a karfiolt, burgonyatörővel szétnyomkodom,annyi tejfölt teszek hozzá, hogy pástétomszerü legyen.Izesitem sóval, borssal. Ha kész, utána már nincs más hátra, csak piritott kenyérre rákenni, eseteg reszelt sajttal megszórni, és már mehet is a sütőbe. Pár perc alatt kész.Ha nem fogy el, hütőszekrényben napokig eláll.