Brokkolis sárgabarackos curry

2 adag

A brokkolit szedd rózsáira, hámozd meg a hagymát, és aprítsd finomra. Mosd meg a paprikát, vágd négy felé, kockázd fel; a sárgabarackot pedgi vágd vékony csíkokra. Mosd meg az újhagymát, tisztítds meg, aprítsd fel. Forrósítsd fel az olajat, a hagymát és fokhagymát aprítsd fel. Add hozzá a brokkolit és a tökmagot, öntsd fel levessel, majd főzd 5 percig. Add hozzá a paprikát, sárgabarackot és az újhagymát, ízesítsd curryvel, kurkumával, sóval, borssal. Főzd fedő alatt még 5 percig. Szedd a curryt tányérra, és halmozz a tetejére 1 kanál (szója)joghurtot. Tálalhatod hús mellé, vagy fogyaszthatod magában. Jó étvágyat!