Sajtos pórétorta

6 adag

A leveles tésztát kiolvasztjuk, egy közepes méretű tortaformát kibélelünk vele, kissé megszurkáljuk, majd félig megsütjük. A póréhagymák fehér részét felkarikázzuk, kevés vízben megfőzzük. Ha puha, leszűrjük róla a vizet, de ne öntsük ki. A vajat felolvasztjuk, megpirítjuk benne a lisztet, majd felöntjük a tejjel és a főzőléből 1,5 decivel. Besűrítjük, ízesítjük a sóval és a fűszerekkel, hozzákeverjük a tejszínt. A félig megsült tésztára egy sor mártást teszünk, arra egy sor hagyma, és addig rétegezzük, míg a hozzávalók el nem fogynak. Az utolsó sor hagyma legyen. Megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokon pirosra sütjük.