Tócsni

4 adag

A megtisztított burgonyát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, ízesítjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával, majd annyi lisztet teszünk hozzá, hogy jól formázható állagú legyen. Fontos, hogy a masszát az összeálítás után rögtön süssük ki, mert egyébként megfeketedik. Tallérokat formázunk, és kevés zsiradékon mindkét oldalát szép pirosra sütjük.