Zöldséges krumplipüré

1 adag

A sárgarépát, burgonyát és hagymát nagy kockára vágjuk, egy csésze vízben fűszerekkel megpároljuk, a vizet leöntjük, majd szitán áttörjük. A pürét sütőben átmelegítjük, sóval, majoránnával ízesítjük. Hozzá egy szelet sovány, főtt sonkát és salátát fogyasztunk: fél fejes saláta karikára vágott lilahagymával, sóval, petrezselyemmel, citromlével ízesítve.