Perricone-diéta: szépség és karcsúság egyben!

2008. június 19.

Perricone doktor nevét ismeri – és áldja – a hollywoodi sztárvilág. Az általa előírt étrend ugyanis nemcsak karcsóbbá tesz, de a bőrt is megszépíti.

A kozmetikusok szerint a bőrproblémák kezelésének első lépése nem külső változtatás, hanem a táplálkozási szokásaink megváltoztatása – mit érnek a csodakrémek, ha hiányoznak a megfelelő tápanyagok, amelyek segítségével a bőrünk feszes és fiatalos maradhat... Az arcbőr bizonyos problémái elleni küzdelmet az étrend átalakításával kell kezdenünk – mondja Dr. Nicholas Perricone, a róla elnevezett diéta kifejlesztője. A Yale egyetem kutatója szerint a sok cukor és a telített zsírsavak károsak a bőrre – és a testsúlyunkra is -, a telítetlen zsírsavak, a vitaminban és ásványi anyagokban gazdag ételek (mint amilyenek a halak, a gyümölcsök vagy az olívaolaj) viszont csodálatosan élénkké, simává és rugalmassá teszik a bőrt. Aki nem hiszi, nézze meg Jennifer Lopez amerikai énekesnő arcbőrét – a latin díva ugyanis a Perricone-diéta híve.

Bőrbarát étrend

Reggeli fogások
- Omlett tojásfehérjéből, olívaolajban sült friss zöldségekkel, egy szelet dinnye
- Zabkása friss áfonyával vagy almával, fahéjjal
- Zsírszegény vaníliás joghurt, piros grapefruittal
- Grillezett lazacszelet friss bogyósokkal (málna, eper, áfonya)

Ebéd
- Frissen grillezett tonhal vagy lazac zöldsalátával, paradicsommal és olivával, egy szelet dinnye vagy néhány szem eper eper
-  Fűszeres lencseleves zöldséggel; zöldsaláta olívaolajjal, citromlével
- Frissen párolt spenótl párolt csirke- vagy pulykamellel, és napraforgómaggal
- Zöldsaláta sovány túróval és friss gyümölcsökkel

Nassolnivaló
- Némi sózatlan mogyoró
- Egy szem friss gyümölcs
- Öt szem olajbogyó

Vacsora
- Csirkemell roston, brokkolival, kesudióval, fokhagymával; zöldsaláta sárgarépával és uborkaszeletekkel
- Pulykamell grillezett zöldségekkel; vegyes gyümölcssaláta
- Grillezett tonhal, párolt zöldségekkel; gyümölcssaláta
- Szójaszósszal és fokhagymával pácolt, grillezett garnélarák, sárgarépával és uborkával

Ellenségek és szövetségesek

Az alkohol hatására a bőr kipirul, mert a hajszálerek kitágulnak. Normál esetben ezek a hajszálerek hamar összehúzódnak és a pirosság gyorsan elmúlik. Az alkohol viszont „pirosan” tartja a bőrt, megerőltetve ezzel a hajszálereket. Az alkohol ráadásul szárít is: az általa okozott vízhiányt úgy pótolhatjuk, ha minden egyes pohár italra két pohár vizet iszunk.
A koffein vízhajtó hatású, és a bőr víztartalmát is csökkenti, ezért mindig igyunk mellé, kísérőnek egy pohár vizet. A sokadik kávé helyett pedig frissítőül igyunk egy pohár zöld teát, vagy a forralt vizet ízesítsük friss citromlével.

A telített zsírokat legyakrabban disznóhúsban, vörös húsokban, jégrémben, vajban találhatóak meg, de van belőlük illetve a chipsekben, kekszekben és margarinokban is. A telített zsírok felgyorsítják a szabad gyökök képződését, ezzel hozzájárulva a bőr korai öregedéséhez és a pattanások kialakulásához.

A sötétzöld leveles zöldségek, így a spenót, a káposzta gazdag antioxidánsokban és vasban. Ezek a zöldfélék sokat taralmaznak cinkből is, amely nagyon hatékony a pattanások ellen. A cink emellett segít lebontani a károsodott kollagént is.

A száraz, hámló bőr legjobb gyógyszere az olívaolaj - naponta egy evőkanállal. Akkor is segít az olaj, ha a pórusok hajlamosak az eldugulásra, mert az olívában található esszenciális zsírsavak hatására sokkal kevesebb zsírt kell kiválasztani a pórusoknak, és könnyebbé válik a tisztulás.

A víz hatására a petyhüdt, fáradt bőr újjászületik: a hidratált bőr sima és telt, a meglévő ráncok kevésbé feltűnőek. Napi nyolc pohár víz mindenképpen kell a szép bőrhöz!

A brokkoli az egyik, antoixidánsokban leggazdagabb zöldségféle. Ezek a vitaminok a káros elváltozásoktól, így a daganatok kialakulásától is védik a bőrt. A C-vitamin rugalmassá és ellenállóvá teszi a bőrt. Az A-vitamin növeli a bőr különböző fertőzésekkel szembeni védekezőképességét, és segíti a pattanásos bőr gyógyulását.

A piros bogyós gyümölcsök gazdagon tartalmaznak olyan antioxidáns vegyületeket, melyek közismerten lassítják az öregedési folyamatokat. Naponta egy marék belőlük elegendő ahhoz, hogy a szervezet kollagén-helyreállító folyamatai jól működjenek, így a bőr rugalmas maradhat.

A tengeri halakban lévő omega-3 zsírsavak a bőrnek is jót tesznek, mert egyszerre segítik a száraz bőrt regenerálódni, és gyulladáscsökkentő hatásuk révén megszüntetik a pattanásokat is. Ezek a zsírsavak tökéletes ellenségei a kollagénromboló szabad gyököknek, kisimítják az apró ráncokat is.

A szója gazdagon tartalmaz bőrvédő vegyületeket, melyek megakadályozzák a pattanások kialakulását. A szója ezen felül nagyszerű E-vitamin forrás, ez az anyag serkenti az új bőrsejtek növekedését, a bőr sima és selymes lesz tőle.