Új diétaőrület: a paleolit táplálkozás

2010. február 22.

Ma már szakemberek egész hada foglalkozik azzal, hogy hogyan is lehetne hatékonyan lefogyasztani a súlyukkal küszködőket. A tudósok most azzal rukkoltak ki, hogy tulajdonképpen teljesen önpusztító módon étkezünk, a megoldás pedig nem más, mint az őskori táplálkozás.

Láttál már kövér ősembert?
A tudósok abból indultak ki, hogy az emberi test arra a táplálkozásra lett megtervezve, amelyre a Földön való megjelenésének idejében lehetősége volt. Vagyis: emésztőrendszerünk, fogazatunk olyan genetikai örökség, amely befolyásolja, hogy melyik ételt hogyan dolgozzuk fel. Kövér ősember nem létezett, mivel teljesen összhangban táplálkozott biológiai rendszerével: csupán olyan táplálékokat fogyasztott, amelyeket maga körül megtalált. Tehát csakis azok az ételek egészségesek, amelyek már az ősember korában fogyasztásra alkalmasak voltak, vagyis nem kellett hozzá semmiféle emberi eljárás ahhoz, hogy emészthetővé váljanak.

Új ételek, új kilók
A paleolit táplálkozást választók számára rossz hírünk van, ugyanis elég szűkös azoknak az ételeknek a listája, amelyet fogyaszthatnak: az ősember tudniillik csak bogyókon, magvakon, gyümölcsökön, zöldségeken és húson élt. Az ember már hárommillió éve megjelent a Földön, de a mi legközelebbi őseink, a homo sapiens csak tízezer éve fejlődött ki. Genetikai örökségünk folytán szervezetünk azonban a negyvenezer évvel ezelőtt élt emberi szervezetnek a csaknem pontos mása, miközben a kenyeret csak tízezer, a cukrot csak ötezer évvel ezelőtt tettük fogyaszthatóvá! Természetes tehát, hogy ezek az „újonnan” felfedezett élelmiszerek nem olyanok, amilyeneket gond nélkül fel tud dolgozni az emberi test, a coca coláról nem is beszélve… A tudósok egyetértenek abban, hogy mind a túlsúlyért, mind a civilizációs betegségekért, az allergiákért, de még a szívbetegségekért és a rákért is ezek a finomított élelmiszerek a felelősek. A paleolit táplálkozásra való átállással nemcsak túlsúlyunktól szabadulunk meg teljesen és véglegesen, de életünket is meghosszabbítjuk!

Kérdezd Szendi Gábort a Paleolit táplálkozásról»

Mit szabad fogyasztani?
A paleo-diéta extrém változata bogárdesszertektől sem mentes, ám mi egy könnyen követhető, középutas, a paleo diétán alapuló, de engedékenyebb 5 napos étrendet ajánlunk, amellyel akár 2-3 kilótól is megszabadulhatsz! Kizárólag az alábbiak fogyaszthatók a diéta során: párolt húsok, bogyók, gyümölcsök és zöldségek, szénsavmentes ásványvíz és zöld tea.

A diéta menete
1. nap:
Reggeli: 1 alma
Tízórai: 10 dkg szőlő
Ebéd: párolt csirkehús párolt brokkolival
Uzsonna: 10 dkg eper
Vacsora: 5 db szilva

2. nap:
Reggeli: 10 dkg eper
Tízórai: 2 retek, 1 reszelt sárgarépa
Ebéd: párolt gomba, 20 dkg natúr csirkemell-filé
Uzsonna: 10 dkg málna
Vacsora: 2 db körte

3.nap:
Reggeli: 1 karalábé
Tízórai: 10 dkg bogyós gyümölcs
Ebéd: párolt karfiol, 20 dkg halfilé
Uzsonna: 1 alma
Vacsora: 2 db reszelt répa

4.nap:
Reggeli: 1 alma
Tízórai: 10 dkg ribizli
Ebéd: párolt vegyes zöldség, 20 dkg pulykamell-filé
Uzsonna: 1 alma
Vacsora: 2 db reszelt répa

5.nap:
Reggeli: 10 dkg eper
Tízórai: 1 alma, 1 körte
Ebéd: párolt gomba, 20 dkg natúr sertésszelet
Uzsonna: 1 karalábé
Vacsora: 5 db szilva